Lemon Pepper Chicken in tamil

Lemon Pepper Chicken in tamil | Easy Lemon Pepper Chicken Recipe in tamil | Chicken Starter Recipe in tamil | Chicken Appetizer in Tamil | Lemon Pepper Chicken Fry in Tamil | Lemon Pepper Chicken in Tamil

எலுமிச்சை மிளகு கோழிக்கான பொருட்கள்:

* கோழி, எலும்புகள் கொண்ட பெரிய துண்டுகள்- 500 கிராம்

கலவைக்கு தேவையானவை:

* உப்பு- 1 தேக்கரண்டி
* நொறுக்கப்பட்ட மிளகு- 1 தேக்கரண்டி
* எலுமிச்சை சாறு- 2 தேக்கரண்டி
* அடர்த்தியான துடைப்பம் தயிர் / தயிர்- 2 டீஸ்பூன்
* இஞ்சி பூண்டு விழுது- 1.5 தேக்கரண்டி

முழு மசாலா:

* பச்சை ஏலக்காய்- 3
* கிராம்பு -3
* இலவங்கப்பட்டை- 2
* கருப்பு மிளகு- 10

மற்ற மூலப்பொருள்கள்:

* தயிர்- 4 டீஸ்பூன்
* நொறுக்கப்பட்ட மிளகு- 1/4 தேக்கரண்டி
* பச்சை மிளகாய், பிளவு- 4
* கரம் மசாலா தூள்- 1/4 தேக்கரண்டி
* எண்ணெய்- 3 டீஸ்பூன்
* வெண்ணெய்- 1 டீஸ்பூன்
* கொத்தமல்லி இலைகள் நறுக்கியது- 1 டீஸ்பூன்

தயாரிப்பு:

* கருப்பு மிளகுத்தூள் நசுக்கவும்.
* கோழி துண்டுகளை சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பொருட்களுடன் மரைனேட் செய்யுங்கள். கலந்து 1 மணிநேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
* தயிர் தேவையான அளவு
* பச்சை மிளகாயை நறுக்கி, கொத்தமல்லி இலைகளை நறுக்கவும்.

செயல்முறை:

1) ஒரு தட்டையான கடாயில் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெயை சூடாக்கி, முழு மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.

2) அது பிரிந்ததும், 1 நிமிடம் அதிக வெப்பத்தில் marinated கோழியை வறுக்கவும், பின்னர் கோழி துண்டுகளை புரட்டவும்.

3) துண்டுகளை சில முறை திருப்பும்போது இன்னும் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

4) சமநிலை இறைச்சியைச் சேர்த்து, சமமாக பழுப்பு நிறமாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு இருபுறமும் வறுக்கவும்.

5) இப்போது வெப்பத்தை குறைக்கவும், துடைப்பம் தயிர் / வெற்று தயிர், 1/4 தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட மிளகு, பச்சை மிளகாய் நறுக்கி எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

6) 15 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி வைத்து சமைக்கவும், 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு புரட்டவும், கிளறவும். திரவம் கிட்டத்தட்ட காய்ந்து கோழி மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.

7) இப்போது கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, கோழி துண்டுகள் பழுப்பு நிறமாகும் வரை மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.

8) இறுதியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளால் அலங்கரித்து சூடாக பரிமாறவும்.