Chicken Soup in Tamil | Healthy Chicken Soup Recipe in Tamil | Chicken Shorba Soup in Tamil | Chicken Soup Recipe in Tamil | Soup Recipe in Tamil | Chicken Soup Indian Style in Tamil
சிக்கன் சூப்புக்கு தேவையான பொà®°ுட்கள்:
* எலுà®®்புகள் கொண்ட கோà®´ி துண்டுகள்- 300 to 350 கிà®°ாà®®்
சிக்கன் பங்குக்கு:
* நெய் (சுத்தமான நெய்) அல்லது வெண்ணெய்- 3 டீஸ்பூன்
* வெà®™்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட- 1 வெà®™்காயம் (60 கிà®°ாà®®்)
* தோலுடன் பூண்டு, நொà®±ுக்கப்பட்ட- 6 கிà®°ாà®®்பு
* கொத்தமல்லி (கொத்தமல்லி) தண்டுகள் / தண்டுகள், தோà®°ாயமாக நறுக்கியது- 1/2 கப் (30 கிà®°ாà®®்)
* நொà®±ுக்கப்பட்ட கருப்பு à®®ிளகு- 1 தேக்கரண்டி
* உப்பு- 3/4 தேக்கரண்டி
* தண்ணீà®°்- 1 லிட்டர்
* மஞ்சள் தூள்- à®’à®°ு சிட்டிகை (1/8 தேக்கரண்டி)
சூப்புக்க்கு :
* சமைத்த கோà®´ி துண்டுகளிலிà®°ுந்து துண்டாக்கப்பட்ட கோà®´ி- 3/4 கப் (சிக்கன் பங்கு தயாà®°ிப்பதில் இருந்து)
* சுவையூட்டுவதற்கு உப்பு- 1/2 தேக்கரண்டி
* நொà®±ுக்கப்பட்ட கருப்பு à®®ிளகு- 1/2 தேக்கரண்டி
* கரம் மசாலா தூள்- 1/4 தேக்கரண்டி
* புதிய கிà®°ீà®®்- 4 டீஸ்பூன்
* கொத்தமல்லி (கொத்தமல்லி) இலைகள், நன்à®±ாக நறுக்கியது - 2 டீஸ்பூன்
தயாà®°ிப்பு:
வெà®™்காயத்தை தோலுà®°ித்து நசுக்கி கொண்டு, பூண்டு கிà®°ாà®®்புகளை தோà®°ாயமாக நசுக்கி, கொத்தமல்லி / கொத்தமல்லி தண்டுகளை தோà®°ாயமாக நறுக்கவுà®®்.
செயல்à®®ுà®±ை:
1) சிக்கன் பங்கு தயாà®°ிக்க, à®’à®°ு சமையல் பான் அல்லது பானை எடுத்து நெய்யை சூடாக்கவுà®®்.
2) நொà®±ுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்à®±ுà®®் நசுக்கி வெà®™்காயம் சேà®°்த்து வெà®™்காயம் à®®ென்à®®ையாகுà®®் வரை 2 நிà®®ிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவுà®®்.
3) இப்போது நறுக்கிய கொத்தமல்லி தண்டுகளைச் சேà®°்த்து, à®’à®°ு கலவையை கொடுத்து எல்லாà®®் à®®ென்à®®ையாகவுà®®், லேசான பழுப்பு நிறமாகவுà®®் இருக்குà®®் வரை à®’à®°ு நிà®®ிடம் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவுà®®்.
4) சிக்கன் துண்டுகள் மற்à®±ுà®®் நொà®±ுக்கப்பட்ட à®®ிளகுத்தூள் சேà®°்த்து, கலந்து, பழுப்பு நிறமாக இருக்குà®®் வரை 5-6 நிà®®ிடங்கள் வரை உயர் à®®ுதல் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவுà®®்.
5) இப்போது à®’à®°ு சிட்டிகை மஞ்சள் மற்à®±ுà®®் உப்பு சேà®°்த்து கலந்து 2 நிà®®ிடங்கள் குà®±ைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவுà®®்.
6) à®’à®°ு லிட்டர் தண்ணீà®°் சேà®°்த்து, கலந்து à®®ூடி, 30 நிà®®ிடங்களுக்கு குà®±ைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவுà®®்.
7) அடுப்பின் வெப்பத்தை அணைத்து, கோà®´ிப் பங்கை à®’à®°ு வடிகட்டியில் வடிகட்டுவதற்கு à®®ுன்பு சிà®±ிது குளிà®°்விக்க அனுமதிக்கவுà®®்.
8) சமைத்த கோà®´ி துண்டுகளையுà®®் வெளியே எடுத்து கோà®´ி துண்டுகளை துண்டாக்குà®™்கள்.
à®·ோà®°்பாவை தயாà®°ிக்க:
வடிகட்டிய சிக்கன் பங்குகளை à®®ீண்டுà®®் பான் / பானையில் சேà®°்த்து சூடாக்கவுà®®். à®®ேலுà®®் 3/4 கப் துண்டாக்கப்பட்ட கோà®´ி துண்டுகளை சேà®°்த்து à®’à®°ு கலவையை கொடுà®™்கள்.உப்பு, நொà®±ுக்கப்பட்ட à®®ிளகு மற்à®±ுà®®் கரம் மசாலா தூள் சேà®°்த்து, கலந்து 2-3 நிà®®ிடங்கள் குà®±ைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவுà®®்.இப்போது புதிய கிà®°ீà®®் சேà®°்த்து à®’à®°ு கலவையை கொடுà®™்கள். 2-3 நிà®®ிடங்களுக்கு à®®ிதமான வெப்பத்தில் கலந்து கிளறவுà®®்.நன்à®±ாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளால் அலங்கரிக்கவுà®®்.
à®’à®°ு கிண்ணத்தில் à®·ோà®°்பாவுக்கு சேவை செய்யுà®®் போது எலுà®®ிச்சை à®’à®°ு கோடு சேà®°்க்கவுà®®்.இது 4 கிண்ணங்கள் குà®±ுகிய / சூப் தருà®®்.
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
இதனை விடியோ வடிவில் கான இந்த link கிளிக் பண்ணுà®™்க.👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
https://www.youtube.com/healthy chicken soup recipe
0 Comments