Fish Fry in Tamil - Surmai Fish Recipe in Tamil | Easy Fish Fry Recipe in Tamil | Masala Fish Fry in Tamil | Tawa Fish Fry in Tamil | Surmai Fish Fry in Tamil | Crispy Fish Fry in Tamil | Spicy Fish Fry in Tamil | Vanjaram Fish Fry in Tamil | Surmai Fry Restaurant Style in Tamil
à®®ீன் வறுவழுக்கான பொà®°ுட்கள்:
à®®ீன் - 500 கிà®°ாà®®்
மசாலா பேஸ்டுக்கு தேவையானவை:
* மஞ்சள் தூள்- 1/2 தேக்கரண்டி
* சிவப்பு à®®ிளகாய் தூள்- 1 தேக்கரண்டி
* கொத்தமல்லி தூள்- 1 தேக்கரண்டி
* காà®·்à®®ீà®°் à®®ிளகாய் தூள்- 3/4 தேக்கரண்டி
* à®®ிளகு தூள்- 1/2 தேக்கரண்டி
* கரமசாலா தூள்- 1 தேக்கரண்டி
* உப்பு- 1 தேக்கரண்டி
* இஞ்சி பூண்டு விà®´ுது- 2 தேக்கரண்டி
* எலுà®®ிச்சை சாà®±ு- 2 தேக்கரண்டி
* எண்ணெய்- 1 டீஸ்பூன்
* தண்ணீà®°்- 1 டீஸ்பூன்
* எண்ணெய்- 5-6 டீஸ்பூன் (à®®ீனை வறுக்கவுà®®்)
தயாà®°ிப்பு:
1) à®®ீன் துண்டுகளை கழுவி வைத்துக் கொள்ளவுà®®்.
2) மசாலா பேஸ்ட் தயாà®°ிப்பதற்கு, à®’à®°ு சிà®±ிய கிண்ணத்தை எடுத்து à®®ேலே குà®±ிப்பிட்ட அனைத்து பொà®°ுட்களையுà®®் சேà®°்த்து, நன்கு கலக்கவுà®®்.
3) இப்போது à®®ீன் துண்டுகளின் இருபுறமுà®®் மசாலா பேஸ்ட்டைத் தடைவி, சுà®®ாà®°் 30 நிà®®ிடங்கள் வரை ஊறவைக்கவுà®®்.
செயல்à®®ுà®±ை:
1) à®’à®°ு வறுக்கப்படுவதற்க்கு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சூடாக்கி, à®®ீன் துண்டுகளை à®…à®°ுகருகே வைக்கவுà®®்.
2) à®®ிதமான வெப்பத்தில் à®®ீன் துண்டுகளை à®’à®°ு பக்கத்தில் 3 நிà®®ிடங்கள் வரை வறுக்கவுà®®், மறுபுறம் திà®°ுப்பவுà®®். மறுபுறம் மற்à®±ொà®°ு 3 நிà®®ிடங்களுக்கு à®®ிதமான வெப்பத்தில் வறுக்கவுà®®்.
3) à®®ீண்டுà®®் புரட்டவுà®®், வெப்பத்தை குà®±ைத்து. இதை 2 நிà®®ிடங்களுக்கு குà®±ைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவுà®®்.
4) கடைசியாக à®’à®°ு à®®ுà®±ை à®®ீன் துண்டைத் திà®°ுப்பி, குà®±ைந்த வெப்பத்தில் 2 நிà®®ிடங்கள் சமமாக பழுப்பு நிறமாக எடுத்து பரிà®®ாறவுà®®்
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
செய்à®®ுà®±ை வடிவத்தை வீடியோ வடிவில்கான இந்த link click பன்னுà®™்க.
https://www.youtube.com/watch?v=Fv_bDa9FAk0&t=6s
0 Comments