Chicken Lollipops & Make Drums of Heaven

Chicken Lollipops in Tamil | Drums of Heaven in Tamil | Chicken Lollipop Recipe in Tamil | How to Make Chicken Lollipop in Tamil | How to Make Drums of Heaven in Tamil | Chicken Starter Recipe in Tamil | Chicken Lollipop in Tamil

சிக்கன் லாலிபாப் செய்வதற்கான பொருட்கள்:

* சிக்கன்  (சுமார் 10-12 பீசிக்கள்) - 500 கிராம். (எலும்பிலிருந்து இறைச்சியை வெட்டி, லாலிபாப் வடிவத்தை உருவாக்க கீழே தள்ளவும்)

1 வது காடியில் ஊரவைபதர்க்கு:
* சோயா சாஸ்- 1 தேக்கரண்டி
* வெள்ளை வினிகர்- 1.5 தேக்கரண்டி
* காஷ்மீர் மிளகாய் தூள்- 1 தேக்கரண்டி
* இஞ்சி பூண்டு விழுது- 2 தேக்கரண்டி
* கருப்பு மிளகு தூள்- 1/4 தேக்கரண்டி
* உப்பு- 1/2 தேக்கரண்டி

2 வது காடியில் ஊரவைபதர்க்கு:
* கார்ன்ஃப்ளோர்- 1/4 கப்
* மைதா - 3 டீஸ்பூன்
* முட்டை- 1
* காஷ்மீர் மிளகாய் தூள்- 1.5 தேக்கரண்டி
* உப்பு- லைட்டா

மற்ற மூலப்பொருள்கள்:
* இஞ்சி, நன்றாக நறுக்கியது- 1 டீஸ்பூன்
* பூண்டு, நன்றாக நறுக்கியது- 1 டீஸ்பூன்
* வெங்காயம், நன்றாக நறுக்கியது- 3 டீஸ்பூன்
* வெங்காய கீரைகள், நறுக்கியது - 2 டீஸ்பூன்
* ஸ்கெஸ்வான் சாஸ்- 3 டீஸ்பூன்
* சோயா சாஸ்- 1 தேக்கரண்டி
* தக்காளி கெட்ச்அப்- 2 டீஸ்பூன்
* சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
* வெள்ளை வினிகர்- 1 தேக்கரண்டி
* சோள மாவு குழம்பு- 3/4 தேக்கரண்டி 4 டீஸ்பூன் தண்ணீரில் கலக்கவும்

தயாரிப்பு:

1) சிக்கனை சுத்தம் செய்து, அவற்றை லாலிபாப்ஸாக கழுவி வடிவமைக்கவும்.
2) 1 வது காடியில் ஊரவைத்த இறைச்சி உருப்படிகளுடன் லாலிபாப்ஸை  நன்றாக கலந்து 30 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3) இப்போது அனைத்து 2 வது காடியில் ஊரவைத்து இறைச்சி உருப்படிகளையும் சேர்த்து, நன்றாக கலந்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
4) இஞ்சி, பூண்டு, வெங்காயம், வெங்காய கீரைகளை நறுக்கவும்.

செயல்முறை:

1)  ஒரு வாணலியில்  எண்ணெய் சூடாக்கி லாலிபாப்ஸை ஆழமாக பொறிக்கவும்.
2) எண்ணெயைக் கோர்க்காமல் இருக்க, லாலிபாப்புகளை ஒவ்வொன்றாக சூடான எண்ணெயில் விடுங்கள். 2 நிமிடங்களுக்கு வேகவிட்டு , பின்னர் ஒரு சீரான தங்க பழுப்பு நிறத்தை கொடுக்க கிளறிக்கொண்டே இருங்கள். கோழி சமைத்து பொன்னிறமாக வறுக்கப்படும் வரை மேலும் 4-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3) ஒரு தட்டில் அகற்றி, சமநிலையுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
4) இந்த வறுத்த லாலிபாப்புகளையும் இந்த நிலையில் சாப்பிடலாம் என்று உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

Drums  of heaven தயாரிப்பதற்கு:

1) ஒரு கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, நறுக்கிய இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். 15 வினாடிகளுக்கு ஒரு அசை கொடுக்கவும், பின்னர் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும் வரை ஒரு நிமிடம் அதிக வெப்பத்தில் வதக்கவும்.

2) இப்போது ஸ்கெஸ்வான் சாஸைச் சேர்த்து, ஒரு கலவையை கொடுத்து, பின்னர் சோயா சாஸைச் சேர்க்கவும். மீண்டும் ஒரு கலவையை கொடுத்து தக்காளி கெட்ச்அப் சேர்க்கவும்.

3) சர்க்கரை மற்றும் வினிகரைச் சேர்த்து, ஒரு கலவையை கொடுத்து, சாஸ் மென்மையாக இருக்கும் வரை ஒரு நிமிடம் மிதமான வெப்பத்தில் வதக்கவும்.

4) சோள குழம்பைச் சேர்த்து, சாஸ் தடிமனாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை மேலும் 30 வினாடிகளுக்கு சமைக்கவும்.

5) கடைசியாக முன்பு வறுத்த லாலிபாப்ஸைச் சேர்த்து, சாஸுடன் ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும். நறுக்கிய வெங்காய கீரைகளை அலங்கரித்து, ஒரு கலவையை கொடுத்து சூடாக பரிமாறவும்.
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
செய்முறை வடிவத்தை வீடியோ வடிவில்கான இந்த link click பன்னுங்க.
https://www.youtube.com/watch?v=lXbLQ1CQlxQ&t=55s